Від партнерів
Від партнерів


Плід дерева гравіола

Гуанабана - так називається плід дерева гравіола, що росте на Кубі, у Мексиці, Центральній Америці, у країнах, що відносяться до Карибського басейну, у північній частині Південної Америки, а також може зустрічатись у деяких частинах Південно-Східної Азії, Африки і на узбережжі Тихого океану. Відноситься цей плід до того ж роду, що і папайя. Аромат гуанабани описують як комбінацію ананаса і полуниці, що має кислі цитрусові ноти, а також вкраплення солодкого запаху кокоса чи банана. Досить часто цей плід називають сметанним яблуком, хоча зовнішній вигляд нагадує диню. Останнім часом говорять про те, що даний плід є альтернативним засобом лікування рак, хоча офіціальних медичних доказів на сьогоднішній день не існує.
Внутрішність плоду складається з білої їстівної м'якоті, яка має серцевину з жорстокими чорними насінинами, а також волокно. М'яка частина використовується для того щоб приготувати коктейлі, фруктові нектари, різноманітні напої і ароматизатори для цукерок, морозива і шербету.
Популярність цього плоду росте з кожним роком, і на сьогоднішній день його споживають у всьому світі. Окрім того, гуанабану все частіше використовують для приготування різних напоїв і фірмових продуктів. Варто сказати про те, що у Мексиці, Венесуелі, Колумбії і Ефіопії цей плід споживають як окремий десерт у вигляді єдиного інгредієнта, тобто у вигляді пюре або окремими шматочками. У Венесуелі і Колумбії даний фрукт широко використовується для приготування соку, який необхідно змішувати з молоком. Також користуються популярністю фруктові батончики або морозиво із гуанабани.
В Індонезії з плоду фрукту гуанабани виробляють національні солодощі. Для цього необхідно кип'ятити м'якоть у воді з поступовим додаванням цукру, поки суміш не стане твердою.
Плід дерева гравіола має свої властивості. Фрукт містить в собі значну кількість вітаміну В1, С, В2. Як показали лабораторні дослідження, активні речовини, які містяться у даному фрукті, здатні надавати антиноцицептивну цитотоксичну, протизапальну, протипухлину, антидіабетичну дії. Однак варто сказати про те, що великих і масштабних дослідів на людях не проводилось.
Поміж цього було встановлено, що кісточки, що містяться у фрукті, можуть нести небезпеку для здоров'я. Вживання їх у великій кількості може призвести до виникнення нейронної дисфункції, а також проявів хвороби Паркінсона.